홈페이지를 새로 개편해서 예전에 올려놓았던 정보를 홈페이지에 옮기고 있습니다.

곧 여주열매가 나오는데 이렇게 활용해 보셔도 좋을듯 싶네요.

 

#(여주열매,비터멜론)여주열매 짜투리는 무침이 최고야

 

날씨가 너무 눈물을 많이 흘려 (여주 비터멜론) 생과를 주문하신 고객님들께 죄송한 마음을 들어요.

최고 상품을 골라서 보내드려도 수분을 많이 먹어 보관이 오래가지 못하기 때문이예요.

그렇지 않아도 오이처럼 보관이 5~7일 정도 밖에 안되어서 항상 많이 주문하시는 고객님들께 조금만 하시라고 극구 말리거든요.

 

열을 가해도 영양소가 10을 놓고보면 1정도 밖에 파괴가 안된다고 하네요.

그럼 이 (여주 비터멜론)를 활용해서 음식으로 많이 섭취해야 겠죠

 

쥬스처럼 갈아 먹고 남은것이있다면 이렇게 활용해 보세요.

그럼 지금부터 시작합니다.

 

재료: (여주 비터멜론) 생과2조각 , 마늘, 통깨, 소금, 육쪽마늘3쪽, 숟가락

 

1) 백숙 끓이고 남은 여주 조각을 이렇게 준비 했습니다.

 

2) 숟가락으로 섬유질이 풍부한 속살을 제거 할거예요..

    손으로 반잘라 빼내어도 되지만 전 즐거움을 택했습니다.. 살짝 뒷부분으로 찔러 넣었어요.

 

3) 그리고 사정없이 빙그르 돌렸습니다.. 그랬더니 울 옆지기 의자돌리면 정신 못차리듯이 사르르르~~~.

 

 4) 돌린후 살짝 빼기만 했는데 이렇게 쏙 빠지네요.

 

 5) 속살을 살포시 제거하고 반으로 딱 잘라 버렸습니다..

 

6) 도마에 놓고 반달 모양으로 이렇게 자라놓습니다. 얇게 잘라놓으면 쓴맛이 덜하거든요.

 

7) 데칠 준비하다 보니 저희 전자상거래 회원이신 황가네 농장 천일염이 눈에 확들어 오네요.

   귀농해서 열심히 농사도 배우고 재배한 농산물을 인터넷 판매도하고 있거든요.정말로 열심히 사시는 분입니다.

 

8) 데칠때나 무침할때 다른 소금하고 달리 첫맛은 소금인데 나중에 들큰하면서도 담백한 맛을 내는

   소금을 냄비에 투척하고 25초동안 삶아 주세요..

 

 9) 이것이 25초동안 데친 (여주 비터멜론) 입니다. 넘 맛있는 색깔이죠.

    물기는 살짝만 짜 주세요. 그래야 간이 골구로 먹거든요..

 

10) 마늘 맛이 음식맛을 좌우한다고 전 항상 임실 엄마표 육쪽마늘을 칼 뒷부문을 이용하여 으게어서 놓았습니다.

     여기에 천일염 손끝으로 조금, 넣고 시골에서 농사짓은 깨는 많이 넣었습니다. 조미료는 일체 넣지마세요

 

 

11)  손으로  (여주 비터멜론)을 뒤집어 줍니다. 훌륭한 하나의 음식으로 탄생 했네요.

 

 (여주 비터멜론) 홀로 드시지 마시고 쌈 야채들과 함께 싸서 드셔보세요.

 정말 환상적인 맛을 낼거예요.. 저흰 닭고기 위에 얻어서 깔끔한 맛을 즐겼습니다.